Diez beneficios de la cerveza

La cerveza tiene sus beneficios, la sociedad nos tiene acostumbrada a que la cerveza nos hace mal, que solo trae problemas, que desintegra las familias, pero es una exageración, una cosa es ser borracho o tener problemas alcohólicos, y otra es tomar cerveza moderadamente.

Sigue leyendo si quieres saber 10 Beneficios Médicos de la Cerveza:

Lúpulo: el alma de la cerveza (Parte 2)

Seguimos con esta serie de artículos sobre el lúpulo, hoy traemos la segunda y ultima parte:

En la actualidad, la producción mundial de Humulus lupulus está dominada por Alemania y EE.UU., que representan el 50% del consumo global, seguidos por China y la República Checa. España aporta alrededor del 1%, y casi toda la cosecha procede de la comarca del río Órbigo, en León. Con ella se cubre la mitad de la demanda nacional.

Lúpulo: el alma de la cerveza (Parte 1)

LA CLAVE DEL AROMA Y EL  AMARGOR DE ESTA BEBIDA MILENARIA REPOSA EN UNA PLANTA TREPADORA EMPARENTADA CON LA MARIHUANA.

¿Te apetece una cerveza bien fresquita? Seguro que sí. Sola o acompañada de una tapa, triunfa en nuestro país: cada español consume casi 50 litros de birra al año de media. Y a pesar de esta aficción, resulta difícil encontrar a alguien que sepa cual es el ingrediente que le confiere su verdadera personalidad. Lo primero que nos viene a la cabeza es la cebada y, quizá, el trigo de algunas especialidades belgas y alemanas. Pero su aroma y exquisito amargor, además de la consistencia de su espuma, esconden un componente secreto tan natural como los anteriores: el lúpulo, Humulus lupulus, una planta trepadora perteneciente a la familia de las cannabáceas. Prima lejana de la marihuana, su fruto se asemeja a una pequeña piña verde de unos tres centímetros.

Ir de cañas

“Ir de cañas” se expresa en plural por un motivo evidente: es prácticamente imposible tomar una sola cerveza. Esta indiscutible verdad que ha constatado cualquier aficionado al “zumo de cebada” tiene su explicación en la liberación de dopamina que se produce en el cerebro del consumidor al probar, e incluso al oler, una cerveza, según un reciente estudio publicado en la revista Neuropsycho Pharmacology.

Los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Indiana analizaron las reacciones del cerebro de 49 sujetos (por alguna razón todos hombres) mientras degustaban una cerveza, un vaso de agua y una bebida isotónica (Gatorade).

Cerveza, compañera de la humanidad.

La Cerveza es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y así ha sido desde sus orígenes,  hace más de 10,000 años. Los arqueólogos han encontrado evidencias de la elaboración de cerveza, en tablas de 6,000 años de antigüedad,  en la antigua Sumeria.

Llamada Sikaru,  es descrita como una bebida que hace sentir a la gente alegre, maravillosa y feliz. Tal era el valor que le daban,  que era consumida por reyes y sacerdotes que le rendían culto a Ninkasi, la diosa de la cerveza.

Receta IPA (India Pale Ale)

Como ya os comentamos en el articulo "Como surgieron las IPA (India Pale Ale)?" de hace unos días, nos ponemos manos a la obra con la receta de la IPA un estilo cervecero que quizá sea el más amado pero también el más temido, puesto que en algunos casos hace que se te arrugue hasta la nuca por el amargor. Comenzamos:

Como surgieron las IPA (India Pale Ale)?

¿Qué haces cuando necesitas mandar un barril de cerveza hecho de madera a más de 15.000 kilómetros de distancia y no tienes un transporte refrigerado para hacerlo? Además el transporte que puedes utilizar es húmedo, maloliente y nada estable lo que provoca que el barril se menee de aquí para allá a cada momento. La verdad es que es un problema difícil de resolver.

¿Caducidad en la Cerveza?

La cerveza no caduca, en la mayoría de las botellas, podemos encontrar una fecha de consumo  preferente, y sin embargo muchas  cervezas ganan carácter y gran sabor con el paso de los años. ¿Pero entonces por qué a veces los consumidores rehúsan  cerveza con una fecha ya pasada? ¿Qué sucede si tomamos una cerveza ya “caducada”? ¿Es mejor tomar una cerveza fresca?

Como la cerveza salvó al mundo (Parte 3 y ultima)

Ya para terminar el mes os traemos la ultima parte del documental "Como la cerveza salvó al mundo" que ayer por problemas técnicos no pudimos publicar, espero que nos lo perdonéis, jeje!

Si os perdisteis las primeras partes aquí las tenéis:
Parte 1
Parte 2

Como la cerveza salvó al mundo (Parte 2)

Como lo prometido es deuda, seguimos con el documental "Como la cerveza salvó al mundo", os dejamos con la segunda parte y para mañana la tercera y ultima.

Por si os la perdisteis aquí tenéis la primera parte: Parte 1
Y el enlace a la ultima parte: Parte 3

Como la cerveza salvó al mundo (Parte 1)

Hoy iniciamos una serie de tres artículos que tratan de como la cerveza salvó al mundo.

¿Cual es el invento mas importante de la humanidad?

¿La rueda?

¿El fuego?

¿La escritura?

¿Y si la respuesta es la cerveza? Recientes investigaciones afirman que la cerveza puede que sea la razón del paso de nómadas a sedentarios. De que puede que sea la razón de la agricultura, la rueda y las matemáticas.

En este documental se habla de como la cerveza, dorado liquido de felicidad, es la fuerza motriz que cambio a la humanidad para siempre. Después cada uno que saque las conclusiones que quiera...

La segunda parte la podéis ver pinchando aquí: Parte 2

Y aquí teneis la tercera: Parte 3

¿Vivir solo tomando cervezas y naranjas?

Un día más (o un día menos según se mire) buceando por Internet me he encontrado esta entrevista a Steve Huxley publicada en el diario la Vanguardia, la cual me ha llamado mucho la atención, la entrevista ya tiene unos meses(Mayo de 2012) pero recomendamos su lectura a todos los amantes de la cerveza.

Los 10 Mandamientos del Bebedor de Cerveza

Durante la búsqueda constante de la sabiduría que me lleve hasta el nirvana, que hago todos los días en la red de redes, descubrí el siguiente artículo sobre los diez mandamientos del bebedor de cerveza, los cuales subscribo y comparto con vosotros:

Consejos para conservar y degustar la cerveza artesana.

El otro día hablando con un amigo amante de la cerveza al cual le pasamos unas cuantas "Heisenbier" para que las probase, me comentó que unas le gustaban más que otras. Me quedé sorprendido e intenté indagar un poco más en el porque de esa diferencia. Hablando con él llegué a la conclusión de que a pesar de que había seguido las recomendaciones para conservarlas correctamente, a la hora de servirlas había cometido algún pequeño error e incluso las había bebido directamente de la botella lo cual no es lo ideal.

De ahí surgió la idea de este post, evidentemente no hay que ser un camarero profesional para servir una cerveza, pero si se siguen unas pequeñas pautas seguro que todo el mundo podrá disfrutar de su bebida en condiciones optimas: